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ブログ筆者／川上晶也
大阪の料理研究家。健康料理家。健康料理教室『おとな食堂®』代表。著書『川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖』（徳間書店）、『帰宅して10分で作れる糖質制限やせる夜ごはん』（芸文社）、『血圧を下げる超簡単メソッド』（インテルフィン）他、全10タイトル。 2022年より、おとな食堂®の食品ブランドを立ち上げ、手作り惣菜の製造を開始。
