栄養を逃さずじゃがいもの皮を簡単綺麗に剝く方法
手順①じゃがいもの皮に切り込みを入れながら包丁を一周させる。手順②じゃがいもを水から茹でて、中まで火が通ったら取り出します。※沸騰してから15分～20分が目安
人参をシャキシャキにする切り方
人参の金平がベタベタになる皆さんは人参の金平を作った時に、以下のような経験はないですか？・人参の金平を作ったけど、人参がしんなりして美味しそうに見えない。・見た目がベタベタし
睡眠の質を上げる食事に大切な１０のポイント
睡眠不足がもたらす健康問題みなさんは毎日ぐっすりと眠れていますか？睡眠は時間だけではなく質も重要です。寝つきが悪い、寝起きがすっきりしない、夜中に何度も目が覚めてしまう、など
良いものを少しずつ食べる「10品目バランス食事法」ってナニ！？
体に良い食事が中々とれない毎日夜遅くまで仕事をしている。料理が苦手、料理を作る気が起こらない。1人暮らしで、外食やコンビニ弁当が中心の生活、などなど。そんな暮らしの中にいると
グリセミックロード（GL値）を意識してダイエットを成功させよう
GL値とGI値の違いダイエットを始めるにあたって、食事の選択が大変重要です。実はダイエットの参考となる食べ物の指標にはGL値（グリセミックロード）とGI値（グリセミック指数）
あなたが痩せることができない６つの理由
痩せないには理由がある健康的にやせるためのコツなどは他の記事でお伝えしていますが、今回は痩せない主な理由を大枠でまとめて、ダイエット前に最低限必要な基礎習慣をお伝えしたいと思
白砂糖は体に悪い！？砂糖の種類と使い方について
砂糖の種類と使い方についてまずはスーパーでよく見かける砂糖の特徴と、主な使い方を見てみましょう。【グラニュー糖】細かく刻んださとうきびの搾り汁と石灰乳
玉ねぎは水にさらさないで！その理由と簡単に辛味を抜く方法
玉ねぎを水にさらしてはいけない理由皆さんは玉ねぎの辛味を抜く時、スライスしてから水にさらしていませんか？もちろんしっかり辛味を抜くことだけが目的であれば何も問題はありません。
コレだけは覚えておきたい！調理油の１・２・３
１．油の原料について知ろう食用油の原料にも色々ありますが、遺伝子組み換え作物を使用しているか否か、を基準に大きく２つに分けてみました。遺伝子組み換え作物に直接的な健康被害の報
トランス脂肪酸が多い食べ物を絶対避けたい理由
トランス脂肪酸とはトランス脂肪酸とは、ヘキサンなどの溶剤を使って高温で油を抽出した際に生まれる発がん性物質のこと。安価な油は、原材料に含まれる油をヘキサンなどの溶剤に溶かして
