送料無料‼ おとな食堂®︎オリジナル 無添加調味料 時短の素セット 3,980円（税込）

セット内容

おとな食堂オリジナル昆布と鰹だし（5g×8個）とは？

原材料は北海道産の根昆布と九州産の鰹節のみで、特殊製法により少量＆短時間で濃厚なだしが抽出できるように仕上げています。
そのうま味は昆布だけのだしと比べておよそ８倍。
だしのとり方はとても簡単で、ボウルにおとな食堂のだしパックを１袋（５ｇ）入れて、１．５カップ（３００ｍｌ）のお湯を注いで５分待つだけ。
だしの色が黄金色に変われば風味豊かなプロ顔負けの濃厚だしが完成です。

また、鍋で５分ほど煮出せば、さらに濃厚なだしがとれ、そのまま味噌汁や煮物、鍋料理などにもお使いいただけます。
だしの風味をメインに味わうお吸い物などを作る時は、煮出した後すぐにだしパックを取り出してください。
煮物など味のしっかりした料理に使う場合は、全体に味が染み込むまでだしパックを入れたままにしておいても問題ありません。

おとな食堂のだしパックはネバネバがすごい

おとな食堂のだしパックは、根昆布のねばねば成分がたっぷり。
冷めた後のだしパックをギュッと絞るとわかりますが、そのねばねば成分はフコイダンやアルギン酸などと呼ばれる水溶性食物繊維。糖質の吸収を緩やかにして善玉菌のエサにもなるので、糖尿病の予防やカラダの免疫力アップに欠かせません。
おとな食堂のだしパックを使うだけで、腸内環境を整えながら自然と健康的な食生活を支えることができます。

おとな食堂オリジナル料理の基本つゆ（400ml）とは

国産原材料にこだわった本醸造醤油と本みりんに自家製の昆布と鰹だしのうま味を濃厚に抽出したつゆです。
化学調味料、保存料、着色料はもちろん、砂糖も一切使わず、究極にシンプルで奥深い味を追求して開発しました。

おとな食堂の「料理の基本つゆ」には濃縮した自家製の「昆布と鰹だし」を使用しています。
北海道産の根昆布を特殊製法でカットしただしには、ねばねば成分がたっぷり。
それらはフコイダンやアルギン酸と呼ばれる水溶性食物繊維で、腸内で善玉菌のエサになる、カラダの免疫力アップに欠かせない成分です。
また、水溶性食物繊維は糖質の吸収をゆるやかにするはたらきもあり、ダイエットや糖尿病予防にも役立ちます。

基本の使い方

下記の割合を目安にうすめてください。
本みりん由来のオリゴ糖を含んだ自然な甘みがありますが、好みで砂糖や料理酒を加えてください。

【料理の基本つゆをそのままかける】

冷奴、お浸し、刺身、海鮮丼
卵かけごはん、焼き餅

【料理の基本つゆ（１）：水（２）】

めんのつけつゆ、酢の物、玉子焼き

【料理の基本つゆ（１）：水（３）】

肉じゃが、筑前煮、ひじき煮、煮魚
揚げ出し豆腐、炊き込みご飯

【料理の基本つゆ（１）：水（６）】

めんのかけつゆ

【料理の基本つゆ（１）：水（８）】

寄せ鍋

おとな食堂オリジナル 黒酢玉ねぎたれ（200ml）とは

料理教室を始めた当初に開発したサラダドレッシングのレシピがベースで、それから何度も改良を重ねて完成させた、私にとって非常に思い入れの深い商品です。

玄米黒酢と有機バルサミコ酢をかけ合わせたまろやかな酸味が特徴で、サラダドレッシングとしてはもちろん、少しとろみがあるので、蒸し鶏やステーキ、牛や魚のカルパッチョ、お好み焼きやチヂミなどにもなじみやすく、多用途にご使用いただけます。

厳選材料でつくる胃腸にやさしいたれ

• 塩 ー ミネラル豊富な天日塩。
• 酢 ー 玄米黒酢×有機バルサミコ酢。
• 油 ー 血中コレステロールの抑制にはたらく、低温圧搾製法の菜種油と有機べに花油。
• 砂糖 ー 精製前の原料をやさしく炊き上げたミネラル分が残った粗糖。
• 醤油 ー 国産丸大豆・国産小麦の本醸造醤油。

良質な油とミネラルや有機酸が豊富な胃腸にやさしい成分にこだわり仕上げていますので、添加物や油が気になる方もどうぞ安心してお召し上がりください。

おとな食堂オリジナル 胡麻だれ（200ml）とは

おとな食堂のごぼうサラダ用に開発し、当初は惣菜製造時のみに使用していた胡麻だれですが、サラダをはじめ、胡麻和え、蒸し鶏、しゃぶしゃぶ、鍋料理など、幅広く使える便利さから商品化につながりました。サラダ野菜は特に、ごぼう、人参、キャベツ、大根、レタス系、トマト、きゅうりが良く合います。
濃厚なのにくどくなく、好みの具材に少しかけるだけで満足のいく味に仕上がります。

肝機能の回復に役立つ胡麻のセサミン

おとな食堂の胡麻だれが濃厚なのは、すり胡麻をたっぷり使っているからです。
胡麻には強い抗酸化力を持つセサミンという成分が含まれていますが、その栄養はすり胡麻にしてこそはじめて活用できるもので、粒のままでは腸内で消化できず、栄養成分を吸収できません。
セサミンは腸から吸収されて肝臓に届くまでその力を温存し、肝臓の中でその力を最大限に発揮すると言われており、肝機能の修復やカラダの疲労回復に欠かせない成分なので、お酒をよく飲む方や仕事が忙しく疲れている方は、是非ともおとな食堂の胡麻だれを使った料理をお試しください。