川上晶也のコロナに負けない健康レシピ手帖（徳間書店）
お家で簡単に作れる「万能だし」をベースにした、免疫力アップに役立つ時短レシピ集です。おとな食堂の「料理の基本つゆ」を使えば、さらに美味しくなりますよ。
皆さまは免疫力を上げる食事を毎日きちんととれていますか？
コロナ禍によって、毎日の食事で健康を守る大切さを痛感した方も多いかと思いますが、こちらの本は、コロナ予防の基本テーマでもある「免疫力を上げる食事のポイント」を５つのカテゴリー（腸活・温活・ＬＰＳ・疲労回復・ビタミンＤ）に分け、それぞれに時短で美味しく作れるレシピを考案し、計５０品にまとめています。
目次はコチラ
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様々な家庭料理の味付けのベースになる「万能だし」は、お家にある材料でも簡単に作れますので、ぜひチャレンジしてください。
万能だしを作るのが面倒な方や、さらに美味しく仕上げたい場合は、おとな食堂の「料理の基本つゆ」をお使いください。
各レシピの健康ポイントや調理のコツを「川上ノート」でをわかりやすく解説。
手順はほとんどが、①材料を切る→②合わせ調味料をつくる→③和える・炒める・煮るなど、の３工程のみです。
要所に食材や栄養の豆知識が身に付くコラムも織り交ぜていますので、そちらも合わせてぜひ読んでください。
おとな食堂代表・健康料理家
川上晶也
